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Gulfi, Carjcanti, Sicilia IGT

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Ce produit est Bio
75 cl - 12.5% vol. - Millésime : 2012

Provenance
Italie > Sicile

Appellation
IGT Terre Siciliane

Producteur
Gulfi

Cépage(s)
Carricante et Albanello (cépages autochtones blancs cultivés pendant des siècles sur le mont Iblea, dans la province de Raguse.)

Temps de garde
10 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


26,50 CHF
  • Offre spéciale : 20% de réduction dès 2 bouteilles.

Gulfi

Le terroir se nomme Vigna Campo, il est situé à Val Canzeria à 400 mètres d'altitude, dans la commune de Chiaramonte Gulfi (Ragusa), au sud de la Sicile. Canzeria est le nom d'origine arabe qui signifie 'lieu des sangliers'. Le climat, insulaire, est méditerranéen-tempéré, et se distingue par des amplitudes thermiques fortes. Le sol est calcaire et légèrement argileux. Le vignoble a été planté en 1999 avec une densité de plantation de 9000 pieds/ha.

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Viticulture

Viticulture

Les raisins récoltés à la mi-septembre sont vinifiés en cuves d'acier et fûts de 225 à 500l. L'élevage dure une année dans les mêmes contenants. Sulfitage léger.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

La célèbre Azienda Gulfi produit ce superbe vin issu d’un cépage cultivé depuis des centaines d’années sur l’île, sur un terroir argilo calcaire riche en fossiles. Il offre un nez quasi chablisien sur le pomelo, la coquille d’huître, avec des nuances pralinées; et son corps, à la texture ample, se caractérise par une allonge d’une salinité incroyable. Un très beau blanc de terroir !

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Poissons de roche en sauce • Crustacés • Poularde en gelée de manzanilla • Tartare de féra du lac Léman.


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