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Guide des Achats

De: 11,00 CHF

A: 2 410,30 CHF

Prix configuré: 0,00 CHF

Acheter un vin, c’est d’abord rêver. Sur une appellation, un terroir, un millésime, les années qui passent et dont l’une vous revient, condensée dans une bouteille. C’est aussi imaginer, se projeter dans un temps indéfini, celui du moment favorable, des amis réunis. C’est encore partir à la découverte, découvrir de nouvelles sensations, de nouveaux horizons, accomplir un beau voyage gustatif. Surtout, c’est « devenir un amateur au vrai sens du terme : un homme qui aime ce qu’il fait et a retrouvé une fraîcheur de vivre perdue depuis son enfance pour raisons généralement dérisoires » (Jim Harrison)


Ce petit guide des achats se veut éclectique et non exhasutif. Il donne est censé donner quelques pistes. A vous de choisir celle qui vous convient le mieux. Et sinon, nous sommes toujours là pour vous conseiller, en fonction de vos goûts, des accords possibles et de votre budget.


Séquence 1 Chaque cuvée est le reflet d'un millésime. Vous trouvez dans les images à gauche les tableaux des derniers millésimes des principales régions viticoles. Les très grands millésimes (maximum 5 étoiles) donnent généralement naissance à des vins dont l’une des grande vertu est leur aptitude au vieillissement. A savoir leur capacité, en fonction des terroirs dont ils sont issus, à se bonifier avec le temps. Ce sont donc des vins dits « de garde ». A oublier un peu en cave.


Séquence 2 A boire ou à garder ? C’est l'éternelle question. Même si beaucoup d’amateurs privilégient les vins jeunes et dégustent parfois les vins trop jeunes, il faut continuer de garder certains vins et les oublier. Il existe un principe simple : faites toujours l’acquisition de plusieurs bouteilles du vin que vous aimez. Le prétexte sera ainsi tout trouvé de les goûter de temps à autre afin de surveiller leur évolution. Et pour les curieux, il est possible d'utiliser le coravin, outil révolutionnaire qui permet de piquer dans le bouchon, prélever une petite quantité de vin et compléter le vide par un gaz inerte. 


Séquence 3 Le vin comme cadeau. Quel vin offrir ? A qui est destinée la bouteille  que je souhaite offrir ? Un amateur ou néophyte ? Quels sont ses goûts ? Aime-t-il la découverte ou est-il plutôt adepte du grand classicisme ? A cet égard, les  grandes régions viticoles, Alsace, Bordeaux, Bourgogne, Côtes du Rhône septentrionales, Piémont, Toscane, font toujours leur effet. Mais il y a toujours de belles découvertes à faire ailleurs, à commencer par les vins suisses ou les autres grands vignobles émergents d’Europe ou du Nouveau Monde (essayez la Grèce ou l'Arménie, ou découvrez le monde fascinant des PX d'Andalousie...) !  


Séquence 4 Le vin convivial. Le vin que j’offre a-t-il vocation à accompagner un mets précis ? Pour chaque vin, nous proposons des suggestions d’accords mets et vins. Nous sommes bien sûr à votre entière disposition pour vous conseiller si vous le souhaitez. Qu’il soit transversal, frontal, l’accord parfait est surtout celui où tout se trouve au diapason : les circonstances, les convives, les mets et les vins servis. Ce qui ne trompe pas: la cuisine de l'endroit d'où vient le vin fera probablement le meilleur mariage possible !

» Tous les Courriers des Vins

De: 11,00 CHF

A: 2 410,30 CHF

Prix configuré: 0,00 CHF

Cochez les cases à droite du champ Quantité pour sélectionner un vin. Validez votre choix en bas de page, bouton "Ajouter au panier".
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  • Domaine : Bel Air-Marquis d'Aligre - 1998
  • Domaine : Haut-Nouchet - 2010
  • 10% dès 3bt.
    Domaine : Font de Joubert - 2015
  • Domaine : Font de Joubert - 2015
  • Domaine : Comm. G.B. Burlotto - 2013
  • Domaine : Mortet - 2015
  • Domaine : Bruno Rocca - 2012
  • Domaine : Jean Fournier - 2015
  • Domaine : Albert Boxler - 2015
  • Domaine : Albert Boxler - 2015
  • Domaine : Du Monteillet, S. Montez - 2015
  • Domaine : Simon Blanchard - 2015
  • Domaine : G.D. Vajra - 2015
  • Domaine : Du Monteillet, S. Montez - 2015
  • 10% dès 3bt.
    Domaine : Montevetrano - 2014
  • 10% dès 3bt.
    Domaine : Foradori - 2015
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  • Domaine : T-Oinos - 2016
  • Domaine : Mylopotamos - 2012
  • Domaine : Toro Albala -
  • 10% dès 3bt.
    Domaine : Toro Albala - 1987
  • Domaine : Zorah Wines - 2013
  • Domaine : Zorah Wines - 2015
  • Domaine : Toro Albala - 1965
  • Domaine : Toro Albala - 1962
  • Domaine : Montsecano - 2013
  • Domaine : Altos las Hormigas - 2013

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