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Grignolino Bricco del Bosco, Vigne Vecchie, Accornero

En stock

Ce produit est Bio
75 cl - 14% vol. - Millésime : 2014

Provenance
Italie > Piémont

Appellation
Grignolino del Monferrato Casa

Producteur
Accornero

Cépage(s)
Grignolino

Temps de garde
20 ans

Style de vin
Vin fruité et gouleyant


45,00 CHF

Ermanno Accornero

Commune de Vignale Monferrato. Parcelles cadastrées N°356, 357, 361, 362. Exposition sud/est; 230 m d’altitude. Première année de production: 2006. Conduite en espalier, taille hivernale Guyot. Vendange en vert en été avec éclaircissage des raisins la première semaine d’août. Année de plantation: 1961. Rendement: 35 hl par hectare.

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Viticulture

Viticulture

Macération en contact avec les peaux pendant 40 jours. Elevage 30 mois en demi-muids de chêne français et 24 mois en bouteilles.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

De teinte rubis brillant avec des reflets orangés et mordorés, ce superbe vin offre un premier nez solaire et complexe, sur les agrumes, les fruits rouges, les épices chaudes, avec une touche balsamique tirant sur la réglisse, très piémontaise. La bouche est saisissante d'amplitude et de velouté, elle possède beaucoup de personnalité, de présence et se prolonge longuement sur des parfums enivrants. Un vin à la puissance domptée, de très grande classe. Pour le boire aujourd'hui, carafer 1 heure et servir dans des grands verres à 15-16°.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Idéal sur des antipastis, des pâtes ou du risotto • Pot-au-feu • Fromages.


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