Grain Syrah, M.-Th. Chappaz - 2021

Provenance: Valais
Appellation: Valais
Domaine: La Liaudisaz, M-Th. Chappaz
Cépage(s): Syrah
Temps de garde: 20 ans
Degré d'alcool: 13.6%

Cette cuvée est sans doute la plus belle syrah de la carrière de Marie-Thérèse ! Nez noble et pur sur le cassis, la menthe, l'eucalyptus, le poivre, avec des notes qui évoquent le minéral. Bouche délicate, dentelée, très sapide, fraiche et croquante, bâtie sur une bonne structure. Tanin idéalement extrait. Une épure qui rejoint le panthéon valaisan des meilleures cuvées sur le cépage.

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79,50 CHF

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Technique

Viticulture

L'ensemble du vignoble est cultivé selon les méthodes biodynamiques. Les raisins qui composent cette cuvée viennent du terroir des Claives et de celui de la Forêt.