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Gewürztraminer Réserve, Albert Boxler

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75 cl - 13.5% vol. - Millésime : 2016

Provenance
France > Alsace

Appellation
Alsace

Producteur
Albert Boxler

Cépage(s)
Gewürztraminer

Temps de garde
10 ans

Style de vin
Vin de grand terroir


27,50 CHF

Jean Boxler

Jean Boxler assemble, dans cette cuvée, des raisins issus des grands crus Brand et Sommerberg, avec leurs sols granitiques donnant au vin cette salinité typique, avec ceux issus de parcelles situées sur les lieux-dits Heimbourg et Pfoeller. Ici, la vigne s’appuie sur un subtsrat de calcaires du Muschelkalk, qui donne à ce Gewurztraminer demi-sec une vraie tension et une étonnante touche marine.

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Viticulture

Viticulture

Les fermentations alcooliques s'effectuent généralement en levures indigènes et la fermentation malolactique n'est pas recherchée. Les pressurages sur raisins entiers sont lents et le débourbage qui suit n'est pas très poussé. Le vin fermente en grands foudres. Les doses de soufre total sont faibles pour la région (80 mg/l) et seulement 20 mg de soufre libre à la mise en bouteille.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Wine Advocate, Robert Parker : 93/100 “The 2016 Gewurztraminer Réserve is beautifully clear and defined on the nose, displaying an intense tropical fruit bouquet (passion fruit). Creamy and intense on the palate, this is a well-structured, medium-sweet Gewurtz with remarkable finesse and very fine tannins. ” ; Guide Vert RVF : 16/20 ; Bettane & Desseauve : 15/20

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Blanc de volaille au basilic thaï et à la citronnelle • Cuisine indienne • Münster • Desserts à base de fruits.


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