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Gevrey-Chambertin, Clos Tamisot, Pierre Damoy

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75 cl - 13.5% vol. - Millésime : 2017 - Vin rare

Provenance
France > Bourgogne

Appellation
Gevrey-Chambertin

Producteur
Pierre Damoy

Cépage(s)
Pinot noir

Temps de garde
20 ans

Style de vin
Vin de grand terroir


175,00 CHF

Pierre Damoy

Climat de 1.4 ha situé au nord du village, côté Brochon. Parcelle attenante au domaine (cuverie et habitation). Le domaine est le seul à revendiquer ce cru. Les 2/3 de la vigne ont été plantés en 1922, le solde en 1945. Les raisins sont souvent millerandés, du fait de cet âge canonique et de la sélection. Bien que des essais d'isolation aient été réalisés, l’assemblage est toujours supérieur.

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Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Attention, c'est l'un des joyaux secrets de la Bourgogne ! Ancienne sélection massale oblige, il dispense un très beau nez complexe, épicé, qui évolue sur le poivre long, la violette. En bouche, le vin se montre à la fois ample et énergique, il est étiré par une acidité "mûre" magnifique qui lui donne beaucoup de vie et d'intensité. Plus qu'un vin de puissance, c'est un cru d'équilibre et de rémanence, savoureux et qui possède tous les arguments pour monter en régime sur les vingt prochaines années au moins. Guide Vert RVF : 93/100

Suggestions d'accompagnement

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Râble de lapereau • Poularde aux morilles • Tourte de veau aux asperges et aux morilles • Poitrine de canette aux cerises.


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