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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis

Genève, Convergence, Les Parcelles - L. Villard (50 cl) - 2021

Nez intense, ouvert, dans un registre très Convergence avec sa ligne florale et fruitée où l’on retrouve des notes de pêche, d’abricot, d’acacia et d’infusion. Attaque ronde, chatoyante, accompagnée d’une fine vivacité qui vient vivifier et équilibrer cet assemblage. Finale tonique, aérienne, agréablement dense pour le millésime.
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Fiche

Technique

Viticulture

Culture mi-haute. Vendanges manuelle.

Oenologie

Vinification des cépages séparés. Puis assemblage à la préfiltration.

Suggestions d'accompagnement

Apéritif • Filets de perches meunière • Sauté d’asperges aux morilles.

Géographie liquide

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