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Genève, Altesse, Les Parcelles - L. Villard

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75 cl - 13.5% vol. - Millésime : 2020

Provenance
Suisse > Genève

Appellation
Genève

Producteur
Les Parcelles

Cépage(s)
Altesse

Temps de garde
7 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


18,00 CHF

Laurent Villard

Culture mi-haute. Vendanges manuelle.

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Viticulture

Viticulture

La malo n'est pas effectuée. Les raisins sont récoltés avec un sondage d'environ 100 OOe.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Joli nez, expressif, sur les fleurs, la minéralité, et les fruits blancs. Belle ligne en bouche, droite, pure, tendue, mais finement arrondie par une petite douceur résiduelle. Une attaque présente tout en finesse avec une constance de fruits du verger (pêche, abricot), qui aboutit dans une finale longue, tendue et dynamique. Un vin de caractère.

Suggestions d'accompagnement

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Empadas Poulet-Chorizo • Raviolis de crevette et bouillon à la citronnelle • Pâté en croûte aux ris de veau et morilles.


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