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Gamay Vieilles Vignes, Valentina Andrei

En stock


75 cl - 13.5% vol. - Millésime : 2020 - Vin rare

Provenance
Suisse > Valais

Appellation
Valais

Producteur
Valentina Andrei

Cépage(s)
Gamay

Temps de garde
10 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


26,00 CHF

Valentina Andrei

Lieu-dit: Plan Cerisier, Les Bans, Le Perrey à Martigny. Sol granitique sur Martigny. Système de culture: gobelet. Age de la vigne: entre 42 et 64 ans. Rendement et densité de plantation: 500gr/mètre carré pour 12.000 pieds / ha.

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Viticulture

Viticulture

Vendange égrappée, levures indigènes, fermentation et cuvaison en cuve inox pendant 3 semaines ensuite pressurage pneumatique. Élevage en barriques.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Valentina Andrei quitte sa Roumanie natale en 2003 et rejoint la Suisse, afin d’étudier l’oenologie à Changins. Intéressée par les méthodes naturelles, elle travaille d’abord au domaine de Beudon, puis chez Marie-Thérèse Chappaz. Elle se lance en 2015 en se fait d’embler remarquer par des vins de forte personnalité, comme de Gamay issu de vieilles vignes, floral et poivré, structuré, fortement marqué par son terroir. C’est vraiment une superbe bouteille !

Suggestions d'accompagnement

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Pâté froid en croûte • Viande sèche • Tarte aux courgettes Saltimboccas et légumes au grill • Fromages.


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