Voici notre Classement des Bordeaux 2018 après une dizaine de jours passés à déguster à Bordeaux en avril. Dans le numéro 60 de Vinifera ...
Viticulture
Elevage en fûts François et Taransaud, jusqu'à 25% de bois neuf.
Commentaires de dégustation
Cépage très genevois dans la tradition et consommation, le gamaret se pare ici d'une sophistication et douceur tannique rare et bienvenue : il présente un très beau nez d'épices, de girofle, de fruits rouges ; ainsi qu'une bouche riche, pulpeuse, lui donnant du gras, de la puissance et s'achevant sur un tanin truffé. Un vin de forme en bouche ronde, plein, encore plus savoureux que d'ordinaire !
Suggestions d'accompagnement
Rognons sauce marsala, Joue de bœuf, Travers de porc au miel, Onglet de bœuf au barbecue.Commentaires
Nous vous conseillons également ces quelques crus
Dernières actualités
-
Bordeaux 2018, le classement de Jacques Perrin et Nicolas Herbin
-
Bordeaux 2018 – Chroniques impertinentes
Adresse aux lecteurs de ce blog : Le numéro 60 de Vinifera consacré aux Bordeaux 2018 va paraître. Voici quelques extraits des Chroniques... -
Vinifera 59 : Clos Stegasta, Toro Albala, le Tessin : après la révolution
Le numéro 59 de Vinifera vient de paraître. Au sommaire, trois thématiques. Trois sujets qui font la part belle au géo-sensoriel dans ce ... -
Bordeaux 2017, les meilleurs vins du millésime
Chère lectrice, cher lecteur de 1000 Plateaux, Après un long silence, voici un nouveau post sur le blog à l'occasion des Primeurs 2017. D...
