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Galicia, Finca Lobeiras, Silice Viticultores

En stock

Ce produit est Bio
75 cl - Millésime : 2015 - Vin rare

Provenance
Espagne > Galice

Appellation
Galicia

Producteur
Silice Viticultores

Cépage(s)
Principaelment mencía, avec un peu d'albarello et merenzao

Temps de garde
15 ans

Style de vin
Vin fruité et gouleyant


69,00 CHF

Silice Viticultores

Travail du sol avec enherbement (ce qui est rare) en lutte raisonnée, mais en conversion bio. Vignoble : Finca Lobeiras, situé sur le fleuve Sil. Sols argilo-calcaires.

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Viticulture

Viticulture

Vendange à la main en caisses de 15 kgs. Levures autocthones. Vinification 100% grappes entières, fermentation alcoolique en cuves inox, malolactique en barriques d'occasion de 225 l. Elevage 13 mois sur lies. Production : 476 bt de 0.75l et 14 magnums, mise manuelle.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Issue d'un grand terroir calcaire et d'une sélection parcellaire, cette rare cuvée signée Fredi Torres et ses associés présente un nez spectaculaire et aromatique de rose, de violette et de fruit de la passion, qui rappelle les grenache madrilènes de Comando G. La bouche est étoffée, charnue, pleine, garnie de tanins fins et nombreux, fraîche et sapide, d'une longueur infinie. Un très grand vin !

Suggestions d'accompagnement

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Pigeon au sang • Souris d’agneau confite • Tajine de boeuf aux pruneaux.


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