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Fleurie, Les Moriers VV, Jules Desjourneys

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75 cl - 13% vol. - Millésime : 2010

Provenance
France > Beaujolais

Appellation
Fleurie

Producteur
Jules Desjourneys

Cépage(s)
Gamay

Temps de garde
20 ans

Style de vin
Vin de grand terroir


76,00 CHF

Fabien Duperray

Une seule vigne d'environ 70 ans possédée sur ce grand terroir, après rachat au Dr Lombard. Il s'agit ici du secteur de plein coteau des Moriers, qui regarde le haut de l'appellation Moulin-à-Vent, avec une exposition sud-est. Culture biodynamique, travail des sols intégral, tous les travaux sont manuels. Culture en gobelets sur échalas, les rendements n'excèdent jamais 35 hl/ha pour des densités comprises entre 10'000 et 14'000 pieds/ha.

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Viticulture

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Vinifications en grappes entières, sauf millésime très compliqué. Fermentation semi-carbonique dite "beaujolaise". Pas de chaptalisation, sauf cas exceptionnel. Macérations longues. Elevages d'au moins 24 mois effectués en pièces et demi-muids neufs et de 1/2 vins, bois provenant des forêts de Bertranges et Tronçais. Mise en bouteilles à la tireuse manuelle.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Bettane & Desseauve : 18/20 "La palette aromatique est plus diversifiée que chapelle-des-bois, avec beaucoup de profondeur et de sève dans le jus de bouche. Quel vin !"


Commentaires

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