Voici notre Classement des Bordeaux 2018 après une dizaine de jours passés à déguster à Bordeaux en avril. Dans le numéro 60 de Vinifera ...
Viticulture
Elevage en foudres et cuves, afin de ne pas marquer les vins et respecter la délicatesse propre au cru Fleurie, délicatesse que Michel Chignard aime tant.
Commentaires de dégustation
En 2019, grand millésime oblige, les Chignard signent un superbe Fleurie émouvant de parfum (violette, rose, poivre noir) et de texture, digeste et suave, qu’aurait adoré le légendaire Jules Chauvet. La preuve que les vins de plaisir peuvent également être sophistiqués et raffinés!
Suggestions d'accompagnement
Pâté en croûte • Cailles aux raisins • Rognons de veau à la graine de moutarde.Commentaires
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