Voici notre Classement des Bordeaux 2018 après une dizaine de jours passés à déguster à Bordeaux en avril. Dans le numéro 60 de Vinifera ...
Viticulture
Vinifications en grappes entières, sauf millésime très compliqué. Fermentation semi-carbonique dite "beaujolaise". Pas de chaptalisation, sauf cas exceptionnel. Macérations longues. Elevages d'au moins 24 mois effectués en pièces et demi-muids neufs et de 1/2 vins, bois provenant des forêts de Bertranges et Tronçais. Mise en bouteilles à la tireuse manuelle.
Commentaires de dégustation
Bettane & Desseauve : 17.5/20 "Fruité intense, très mûr, noir et confit, note de viande séchée, grosse richesse tannique mais tanin parfaitement mûr, c'est trop riche pour aujourd'hui, il faut longuement le carafer. Longueur d'une intense persistance."Commentaires
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