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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis

Fläscher, Pinot Noir, Weingut Bovel (37.5 cl) - 2021

Élevée en demi-muids afin de ne pas marquer le vin, cette cuvée du discret mais talentueux Daniel Marugg est issue d'un superbe millésime. Elle délivre de très beaux arômes de cerise, d’épices et de réglisse. En bouche, on croque littéralement dans un fruit mûr et juteux. Un vrai régal !
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Fiche

Technique

Viticulture

Les vignes poussent sur différentes parcelles autour du village, sur le cône du Fläscher Berg et au pied des Falknis. La culture naturelle et l'absence d'engrais artificiels et d'herbicides favorisent l'activité du sol, permettant aux raisins de mûrir de manière équilibrée.

Oenologie

Elevage en demi-muids afin de ne pas marquer le vin.

Suggestions d'accompagnement

Volaille de ferme rôtie • Carré de veau au four • Ris de veau à l’estragon.

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