Fendant Grand Cru, St-Léonard, A. et Ch. Bétrisey - 2015

Provenance: Valais
Appellation: Valais
Domaine: Antoine et Christophe Bétrisey
Cépage(s): Chasselas
Temps de garde: 7 ans
Degré d'alcool: 12.5%
Classement: Grand Cru

Le domaine est l’un des grands noms du Valais et ce à juste titre, car les deux frères Bétrisey, passionnés de cépages rares et de viticulture, font depuis longtemps leurs preuves. Classé Grand Cru, leur Fendant St-Léonard est un vin racé, fruité (citron mûr), corsé et dense, présentant une noble opulence, mais sans aucune mollesse. Une référence.

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Fiche

Technique

Viticulture

Vignoble : St-Léonard Les Maggières. L’appellation Grand Cru correspond à un à cahier des charges très strict et précis qui traite des secteurs d’encépagement, de zone viticole. Teneur minimale en sucre et limite de production pour chaque cépage. Age de la vigne, système de culture, surface foliaire par kilo de raisin, interdiction de tout coupage de cépage, de village ou de millésime. Dégustation systématique avant mise en bouteilles.