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Etna rosso, Moganazzi, T. Terre Nere

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Ce produit est Bio
75 cl - 14.5% vol. - Millésime : 2017 - Vin rare

Provenance
Italie > Sicile

Appellation
Etna Rosso

Producteur
Tenuta delle Terre Nere

Cépage(s)
Nerello mascalese (98%) et nerello mantellato (2%).

Temps de garde
20 ans

Style de vin
Vin de grand terroir


37,50 CHF

Marc de Grazia

Les vignes sont situées sur la Moganazzi, commune de Castiglione di Sicilia. Surface : 2 ha. Sol volcanique profond, doux et sombre, noir, riche en cendres volcaniques. Versant nord de l’Etna, 600-650 mètres d'altitude. Age moyen des vignes: entre 40 et 100 ans. Culture biologique certifiée. Taille en gobelet classique et modifié. Vendanges durant la seconde décade d'octobre.

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Viticulture

Viticulture

Fermentation alcoolique à température contrôlée (28-30°C). Mise en bouteille après 16-18 mois d'élevage en barriques et demis-muids de chêne français et en cuve imox.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Produit pour la première fois en 2017, ce nouveau cru du collectionneur de grands terroirs Marco de Grazia présente un nez pur et élégant d'herbes aromatiques et des nuances fraîches. Subtil, avec une belle expression fruitée et une touche saline délicate, pleine d'harmonie, il se présente dans une esthétique quasi bourguignonne, qui fait le lien avec les terroirs de Calderara Sottana ou San Lorenzo.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Tourte de canard aux épices • Pintade aux morilles • Poule faisane au genièvre.


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