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Etna rosso, Moganazzi, T. Terre Nere

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Ce produit est Bio
75 cl - 14.5% vol. - Millésime : 2017 - Vin rare

Provenance
Italie > Sicile

Appellation
Etna Rosso

Producteur
Tenuta delle Terre Nere

Cépage(s)
Nerello mascalese (98%) et nerello mantellato (2%).

Temps de garde
20 ans

Style de vin
Vin de grand terroir


37,50 CHF

Marc de Grazia

Les vignes sont situées sur la Moganazzi, commune de Castiglione di Sicilia. Surface : 2 ha. Sol volcanique profond, doux et sombre, noir, riche en cendres volcaniques. Versant nord de l’Etna, 600-650 mètres d'altitude. Age moyen des vignes: entre 40 et 100 ans. Culture biologique certifiée. Taille en gobelet classique et modifié. Vendanges durant la seconde décade d'octobre.

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Viticulture

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Fermentation alcoolique à température contrôlée (28-30°C). Mise en bouteille après 16-18 mois d'élevage en barriques et demis-muids de chêne français et en cuve imox.

Suggestions d'accompagnement

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Tourte de canard aux épices • Pintade aux morilles • Poule faisane au genièvre.


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