Voici notre Classement des Bordeaux 2018 après une dizaine de jours passés à déguster à Bordeaux en avril. Dans le numéro 60 de Vinifera ...
Viticulture
Vinification et élevage 6 mois en cuve inox.
Commentaires de dégustation
Sur les meilleurs terroirs de l’Etna, Marco de Grazia cultive d’antiques cépages, afin d’exprimer l’originalité de ses vignobles volcaniques d’altitude. Ainsi, son simple Etna bianco est impeccablement ciselé, salivant et aérien, incroyablement septentrional dans sa tension et méridional dans ses parfums (bergamote, cédrat, badiane).
Suggestions d'accompagnement
Salade de tomates cerises, mozzarella di buffala et basilic frais • Calamars poêlés à l’huile d’olive • Orecchiette aux fruits de mer.Commentaires
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