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Ermitage flétri La Tchupélètô, Cave des Amandiers - A. Deletraz (37.5 cl)

En stock


Demies - 13% vol. - Millésime : 2011

Provenance
Suisse > Valais

Appellation
Valais

Producteur
Cave des Amandiers

Cépage(s)
Marsanne

Temps de garde
25 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


39,00 CHF

Alexandre Deletraz

Vignes de 50 ans à la Combe des Cloux (Fully), un endroit merveilleux proche du village de Branson.

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Viticulture

Viticulture

Une seule barrique produite.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Le niveau de sucre est moyen, ce qui en fait un liquoreux en demi-puissance si je peux dire ainsi, a contrario il gagne en sapidité. Comme tu le sais 2011, fut une année solaire, donc la vendange était plus flétrie que botrytisée. On a vendangé en début janvier 2012, vinifié et élevé ensuite 3 ans en barrique. la Tchupélètô en patois de Fully veut dire la couplette, la chute (ou roulade), en fait c'est la troisième bouteille d'un tryptique fait sur ce millésime avec arvine (Li Dzenëyou), l'amigne (Le Tsenèvi) et l'ermitage (La Tchupélètô) et les trois vins bouteilles de liquoreux de 2011 racontaient par leur étiquettes une petite histoire par l'image. Je voulais mettre tout ça en patois de Fully, comme hommage à ma commune d'accueil viticole.

Suggestions d'accompagnement

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À boire pour lui-seul en guise de vin de méditation.


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