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Epesses blanc, Terrasses de Valérie, Mermetus - 2023

Provenance: Vaud
Appellation: Epesses
Domaine: Mermetus, H. & V. Chollet
Cépage(s): Chasselas
Degré d'alcool: 12%

Issu du vignoble de Valérie, la femme de Vincent Chollet, ce chasselas exprime son magnifique terroir en ce vin minéral d'une élégance pure et subtile.

Fiche technique >

19,50 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

Coteaux de moraines glaciaires, les parcelles qui font ce vin sont toujours les mêmes.

Oenologie

Elevage en cuves et foudres, la fermentation malolactique n'est pas toujours effectuée complètement.

Suggestions d'accompagnement

Apéritif • Tarte à l’oignon • Gougères • Filets de perches meunières • Fromages.

Géographie liquide

Domaine

Mermetus, H. & V. Chollet

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