Encyclopédie Vinissime

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Le monde du vin est certes fascinant, mais il peut également se révéler des plus complexe. Pour donner un accès encore plus facile à notre expertise, nous vous proposons une encyclopédie en ligne qui est le résultat de plus de 10 ans de recherche mais aussi le legs de M. Philippe Margot.

 

Le résultat? Plus de 5000 entrées et une information rigoureuse, considérée comme le Wikipedia du vin. Retrouvez les termes techniques utilisés dans les métiers de la viticulture.

 

N'hésitez pas à nous suggérer de nouveaux termes ou des compléments depuis la page contact.

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Définitions

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TermeExtrait
abonnir Améliorer, en parlant d'un vin. Une cave humide et fraîche abonnit le vin.
abreuver Faire boire un animal; fam. une personne. Abreuver un fût, dans le sens de l’imbiber, de le...
abréviations Abréviations diverses fréquemment utilisées:
abricot Arôme d’abricot de la famille fruitée avant tout rencontré dans les vins blancs secs du...
abricoter Recouvrir un dessert d'une petite couche de confiture, de marmelade ou de gelée, d'abricot...
absinthe L’absinthe est une boisson spiritueuse élaborée à partir d’alcool éthylique...
Absinthe - un culte! Son interdiction pendant des années…
absolu Désigne un corps pur, qui ne contient plus d’eau. Exemple: alcool absolu
abstème Qui s'abstient de boissons alcooliques pour des raisons religieuses, morales ou médicales.
Abstinence Évitement de certains aliments ou activités pour divers motifs (à l'origine religieux ou...
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