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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
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VdP, Durize sur gneiss, Méta-Phusis, S. Bettschen - 2020

  • Provenance: Valais
  • Appellation: Vin pays romand
  • Domain: Phusis, S. Bettschen
  • Grape variety(ies): Durize - vieux cépage presque abandonné, la Durize subsiste encore dans la région de Fully (environ 7000 m2). Elle est issue du croisement entre le Roussin (lui-même fils du Cornalin du Valais, appelé aussi Rouge du Pays) et un cépage inconnu (aujourd’hui sans doute disparu) et fait partie de la famille des Oriou. Elle a donc des affinités avec de nombreux cépages valdôtains dont l’Humagne Rouge.
  • On-call time: 7 years
  • Alcohol degree: 11%
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