Free delivery from Fr. 300 of purchase or 18 bottles, otherwise Fr. 15

Vin de fruits

Vin obtenu par la fermentation de fruits autres que le raisin, de baies ou autres végétaux contenant du sucre. Dans un tel cas, le mot vin est abusivement utilisé, car il est strictement réservé au vin élaboré avec du raisin. Malgré tout, l'usage s'est répandu. En 1997, la production de vins de fruits s'est élevée à plus de 60 millions de litres, dont 40 millions pour la seule Allemagne. Souvent, la teneur en sucre est insuffisante et il faut en rajouter. Très peu de vins de fruits peuvent s'améliorer et mûrir en bouteille. Ils doivent être consommés rapidement pour ne pas perdre leur arôme initial. Les vins de framboise ou de mûres se consomment par exemple à l'apéritif et en accompagnement de certains desserts.