Cru (classement)

Les mentions grand cru, premier cru, premier grand cru classé sur les étiquettes sont typiquement françaises. Elles n'ont pas la même signification selon la région. En Bourgogne et à Chablis, premier cru et grand cru sont des mentions qui classifient une notion hiérarchique d'appellation, propriété collective de plusieurs viticulteurs. Exemple: le clos de Vougeot, grand cru de la Côte de Nuits, comporte 69 ha de vignes, répartis en 90 parcelles, appartenant à 80 propriétaires. Ils produisent sous le même nom de «clos de Vougeot» plusieurs vins de la même appellation, signés par chaque producteur qui en assure la vinification. En revanche, dans le Bordelais, un château premier grand cru classé propose en exclusivité, sous son unique étiquette, la production limitée à cette propriété. Voir classé - cru.