Concours du Meilleur Sommelier d’Asie et Océanie

Vinexpo, partenaire du Concours du Meilleur Sommelier d’Asie et Océanie

Hiroshi Ishida, élu Meilleur Sommelier d’Asie et Océanie 2015

Vinexpo est le partenaire de la filière vins et spiritueux au sein de laquelle l’hôtellerie et la restauration jouent un rôle important. Parmi les acteurs clés de ce secteur, les sommeliers sont les ambassadeurs essentiels du savoir-faire viti-vinicole. En reconnaissance du rôle primordial de la sommellerie, Vinexpo a, depuis 2015, renforcé son lien historique avec l’ASI (Association de la Sommellerie Internationale).

En tant que partenaire de la Sommellerie Internationale, Vinexpo, représenté par son directeur général Guillaume Deglise, a remis le trophée au gagnant du titre de Meilleur Sommelier d’Asie et Océanie.

Vinexpo partenaire de la filière vins et spiritueux. Guillaume Deglise, CEO de Vinexpo, remettant le trophée au gagnant Hiroshi Ishida.

Le concours organisé à Hong Kong le vendredi 6 Novembre 2015 a été remporté par Hiroshi Ishida devant 2 autres finalistes, Ho Pong Wallace Lo (Chine) et Banjo Harris-Plane (Australie). Au total 17 concurrents issus de 10 pays d’Asie et d’Océanie s’étaient présentés au concours.

 Les finalistes - de gauche à droite : Banjo Harris-Plane - Hiroshi Ishida - Ho Pong Wallace Lo.

 Hiroshi Ishida, 46 ans, travaille comme sommelier consultant. Il représentera son pays lors du prochain concours du Meilleur Sommelier du Monde qui sera organisé à Mendoza en Argentine au printemps 2016. Vinexpo sera également le partenaire de ce « Championnat du monde » des sommeliers.

À Hong Kong, pendant les deux jours du concours, les dix-huit candidats représentant dix pays, ont confirmé l'importance des progrès réalisés depuis l'édition 2012 de ce concours qui avait vu alors la victoire du Franco-Australien, Franck Moreau. Non seulement leur niveau de pratique est aligné sur les meilleures bases, mais leurs connaissances confirment le travail de formation et l’engagement personnel indispensables pour se présenter au concours dans des conditions optimum.

Cette réalité, la Commission Concours de Sommeliers, dirigée par Gérard Basset, Meilleur Sommelier du Monde 2010, et composée de Meilleurs Sommeliers du Monde, dont Serge Dubs (1989), Shinya Tasaki (1995) et Andreas Larsson (2007) qui a concocté toutes les épreuves du concours, l'a touchée du doigt dès le quart de finale. La qualité et l'homogénéité du niveau ont d'ailleurs conduit à retenir neuf candidats en raison d'un ex-aequo à la huitième place. À noter que pour cette épreuve, un Comité Technique spécial regroupait les membres de la CCS, et Andrés Rosberg, président de l’APAS et vice président de l’A.S.I. pour les Amériques.

Les autres demi-finalistes étaient : Yang Lu (Chine), Jung Hoon Lee (Corée du Sud), Akihiko Nosaka (Japon), Yew Kong Han (Malaisie), Michael Bancks (Nouvelle Zélande), Alvin Gho Weijie (Singapour).

Le Concours A.S.I. du Meilleur Sommelier Asie-Océanie 2015 était organisé sur le plan logistique par l’Association des Sommeliers de Hong Kong présidée par Nelson Chow, également vice-président A.S.I. pour l'Asie Océanie, aide par Edwin Chan, avec le soutien des partenaires internationaux de l’A.S.I. et des sponsors locaux de l’HKSA.

Un grand MERCI aux sponsors : Moët et Chandon, ChefetSommelier, Nespresso, Vinexpo, SommelierS International, les Vins d’Autriche, SanPellegrino et Acqua Panna, Suntory, les Vins d’Alsace et ViniPortugal.

L’engagement de Vinexpo auprès de l’ASI et des sommeliers va bien au-

delà des concours de sommellerie. Durant l’édition 2016 de Vinexpo Hong Kong, qui se déroulera du 24 au 26 Mai 2016, les sommeliers et avec eux tout le secteur HORECA (Hôtels, Restaurants, Cafés) occuperont le devant de la scène. Lors de cette rencontre incontournable de l’univers des vins et des spiritueux de nombreuses conférences, ateliers et dégustations leurs seront dédiés, et mettront en  lumière les thématiques essentielles de leur profession.

Pour l’ensemble des professionnels Vinexpo Hong Kong sera l’occasion de dénicher de nouveaux produits et fournisseurs, d’étoffer et entretenir leurs réseaux. Comme Vinexpo Bordeaux 2015, Vinexpo Hong Kong 2016 proposera de nouveaux services pour faciliter les rencontres et le business. Les One2Wine meetings, outil de prise de rendez-vous dédié à l’ensemble des participants de Vinexpo Hong Kong, aideront à mettre en place les rencontres entre visiteurs et exposants, et permettront le sourcing de produits spécifiques.

À propos de Vinexpo

Vinexpo organise des évènements internationaux de vins et spiritueux en Europe et en Asie. Vinexpo Bordeaux s’inscrit dans le calendrier des professionnels comme l’évènement incontournable de la filière.

Parallèlement, toutes les années paires, Vinexpo Hong Kong, regroupe des producteurs du monde entier attirés par les marchés porteurs d’Asie-Pacifique. Et Vinexpo Tokyo, salon de niche, est spécialement dessiné pour le marché japonais. À noter vos prochains rendez-vous : Vinexpo Hong Kong du 24 au 26 mai 2016, et Vinexpo Tokyo les 15 et 16 novembre 2016.

Renseignements aux liens :

http://www.vinexpo.com

http://www.sommellerie-internationale.com/fr/