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Echappée Bel, Bordeaux rouge

Epuisé


75 cl - 13% vol.

Provenance
France > Bordeaux

Appellation
Bordeaux

Producteur
Château de Bel

Cépage(s)
Merlot

Temps de garde
5 ans

Style de vin
Vin fruité et gouleyant


9,90 CHF

Olivier Cazenave

Sols d'argiles et limons sur sous-sols calcaires. Vendanges mécaniques pour les Merlots et manuelles pour les Cabernets Francs.

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Viticulture

Viticulture

Saignée mûre, pas de pourriture car vignes bien aérées, fermentations courtes et macération d’une semaine, 2 délestages et pigeage des cuves, écoulage et presse écartées. Élevage 6 mois en cuve. Désormais, cette cuvée est un Bordeaux non vintage, assemblage de Merlots.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Sous ce nom astucieux se cache une bien jolie cuvée, 100% merlot, non boisée, qui ravira les amateurs de Bordeaux du quotidien proposés à prix d’ami. Précédé par un nez expressif aux arômes de cassis, de fruits rouges avec une fine nuance mentholée, le corps est svelte, équilibré, tout en fraîcheur. Voilà l’exemple d’un vin plein d’agrément, fin et nuancé, d’une merveilleuse souplesse.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Couscous d’agneau • Onglet à l’échalote • Joue de veau confite.


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