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Duende, Maurice Zufferey

En stock


75 cl - 13% vol. - Millésime : 2015

Provenance
Suisse > Valais

Appellation
Valais

Producteur
Maurice Zufferey

Cépage(s)
Païen, Humagne blanche, Rèze, Petite Arvine, Completer

Temps de garde
20 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


48,00 CHF

Maurice Zufferey

Premier millésime produit : 2014.

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Viticulture

Viticulture

Vinification en macération. 25 l de la récolte sont élevés en bonbonne.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Issue d'un assemblage de cépages autochtones vinifiés en macération, cette cuvée renoue avec une façon très ancienne de faire les blancs en Valais. Superbe couleur. Nez très fin. L’assemblage est fait sur Heida, Arvine et Rèze. Robe à reflets légèrement dorés. Très belle bouche, équilibrée, avec une acidité au moins égale, voire supérieure, à 2016. Il est plus cristallin que le 2014. Très précis, avec de très fins amers. Finale d’une longue persistance.

Suggestions d'accompagnement

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Magnifiques accords avec des plats de poissons (ou crustacés) et d'agrumes, comme on les trouve dans la cuisine ligure, napolitaine ou sicilienne.


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