Le numéro 59 de Vinifera vient de paraître. Au sommaire, trois thématiques. Trois sujets qui font la part belle au géo-sensoriel dans ce ...
Commentaires de dégustation
Il faut beaucoup de sensibilité, de sagesse et de talent pour ciseler une expression de la roussanne aussi tendre et gourmande en terre de Corbières. Certes le millésime a aidé également le vigneron à aller vers cette notion d’équilibre et de tension. Peu protégé en soufre, c’est un vin immédiat et sapide, fruité (pêche, cédrat), savoureux et plein.
Suggestions d'accompagnement
Falafels • Soupe de poissons • Fromages.
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