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Domaine de l'A, Côtes de Castillon (impériale)
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Domaine de l'A, Côtes de Castillon (impériale)

En stock

94/100    
Impériale - Millésime : 2016

Provenance
France > Bordeaux

Appellation
Côtes de Castillon

Producteur
De l'A

Cépage(s)
Merlot 60 %, cabernet franc 25 %, cabernet sauvignon 15 %

Temps de garde
20 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


260,00 CHF

Stéphane Derenoncourt

Le domaine de l'A se trouve sur la commune de Ste Colombe, sur les coteaux qui jouxtent St-Emilion vers l'est. Située sur la côte sud (argilo-calcaire) de l'appellation avec un bon dénivelé, la vigne a toujours été soignée en bio et n'a donc jamais vu d'intervention chimique. L'ensemble du vignoble (qui a été redensifié au niveau de la plantation) est travaillé selon les principes de la biodynamie.

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Viticulture

Viticulture

Le vin du domaine de l'A est issu de vieilles vignes, les raisins sont fermentés en cuves bois, et les vins reposent en barriques neuves sur leurs lies, dès l'écoulage et jusqu'à la maturité (environ 18 mois d'élevage).

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Présentation très raffinée avec un fruité profond, mûr et expansif. Corps superbe, onctueux avec une texture d’une grande suavité et un grain de tanin surfin. C’est un jus magnifique à la finale vibrante! À nouveau, une priorité d’achat absolue.


Commentaires

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