Le numéro 59 de Vinifera vient de paraître. Au sommaire, trois thématiques. Trois sujets qui font la part belle au géo-sensoriel dans ce ...
Viticulture
Elevage en barriques d'un vin pendant 18 mois.
Commentaires de dégustation
A l’instar du Grand Village produit par la famille Guinaudeau, cette cuvée élaborée par François Mitjavile place le curseur assez haut. Belle bouche, du gras, jolie structure, il finit sur les épices, les fruits noirs. On sent la maturité idéale du raisin.
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