Voici notre Classement des Bordeaux 2018 après une dizaine de jours passés à déguster à Bordeaux en avril. Dans le numéro 60 de Vinifera ...
Viticulture
Elevage en cuve prolongé (jusqu'à 24 mois). Le vin n'est ni soutiré, ni collé, ni filtré.
Commentaires de dégustation
Si vous pensiez que le Valais avait le monopole des grandes syrahs helvètes, il va vous fallloir goûter cette cuvée. En 2011, elle est peut être le sommet de la cave de Jean-Michel Novelle : superbe nez fin qui rappelle quelques très beaux vins des Côtes du Rhône septentrionales, sur le goudron et les épices, mais sans recourir au variétal facile. La bouche est fraîche, délicate, longue, avec un tanin idéalement mûr. La grande classe !
Nous vous conseillons également ces quelques crus
Dernières actualités
-
Bordeaux 2018, le classement de Jacques Perrin et Nicolas Herbin
-
Bordeaux 2018 – Chroniques impertinentes
Adresse aux lecteurs de ce blog : Le numéro 60 de Vinifera consacré aux Bordeaux 2018 va paraître. Voici quelques extraits des Chroniques... -
Vinifera 59 : Clos Stegasta, Toro Albala, le Tessin : après la révolution
Le numéro 59 de Vinifera vient de paraître. Au sommaire, trois thématiques. Trois sujets qui font la part belle au géo-sensoriel dans ce ... -
Bordeaux 2017, les meilleurs vins du millésime
Chère lectrice, cher lecteur de 1000 Plateaux, Après un long silence, voici un nouveau post sur le blog à l'occasion des Primeurs 2017. D...
