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Pinot blanc, Dom. le Gd-Clos, J-M Novelle

Epuisé


75 cl - 13.5% vol. - Millésime : 2014

Provenance
Suisse > Genève

Appellation
Genève

Producteur
Grand-Clos, J-M. Novelle

Cépage(s)
Pinot blanc

Temps de garde
7 ans

Style de vin
Vin fruité et gouleyant


20,00 CHF

Jean-Michel Novelle

Le Grand Clos est un domaine familial de 7 ha situé sur la commune de Satigny et appartenant à Jean-Michel Novelle. La philosophie de ce dernier consiste à faire un énorme travail à la vigne dans le but de ne produire que de très faibles rendements (30 à 35 hl/ha) et une grande diversité de cuvées : 16 vins différents élobarés quasiment chaque année.

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Viticulture

Viticulture

Elevage en cuve. Le vin n'est ni soutiré, ni collé, ni filtré.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

C’est fin, élégant dans les arômes. Jolie entrée en bouche, vin pulpeux, on a une belle chair, aromatique, très joli. Jean-Michel pense que c’est un des plus grands pinot blanc qu'il ait fait.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Apéritif • Tarte à l’oignon • Gougères • Filets de perches meunières • Fromages.


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