Chère lectrice, cher lecteur de 1000 Plateaux,
Après un long silence, voici un nouveau post sur le blog à l'occasion des Primeurs 2017.
D...
Viticulture
Elevage en cuve prolongé (jusqu'à 24 mois). Le vin n'est ni soutiré, ni collé, ni filtré.
Commentaires de dégustation
Dans les grandes cuvées de vins rouges de Jean-Michel Novelle, on méconnait son Merlot, qui a pourtant a tout pour plaire ! Elevé sans l'aide du bois, la version 2011 offre un nez plutôt frais qui n'est pas sans évoquer quelques grands classiques de pomerol, avec ses notes de violette et de cassis ; c'est un vin ciselé, croquant, septentrional, d'une évidence totale !
Nous vous conseillons également ces quelques crus
Dernières actualités
-
Bordeaux 2017, les meilleurs vins du millésime
-
Verticale du Château Les Carmes Haut-Brion avec Guillaume Pouthier
Cette dégustation exceptionnelle a eu lieu au CAVE le 7 novembre 2017 en compagnie de Guillaume Pouthier, directeur de la propriété, qui ... -
Le match Gevrey-Chambertin versus Fixin et Marsannay
Le 21 novembre nous avons assisté à une dégustation très intéressante dans le cadre de l’Ecole du Vin de CAVE SA. Celle-ci s’est déroulée... -
Questions à François Mauss à propos du Wine Symposium et du GJE
Créateur du Grand Jury Européen et du Wine Symposium, bloggeur, passionné de vins, grand amateur d'opéras et de bonnes tables, frondeur t...
