Partager

Dom. des Ardoisières, Schiste, IGP Vin des Allobroges

Epuisé

Ce produit est Bio
75 cl - 12% vol. - Millésime : 2013

Provenance
France > Savoie

Appellation
IGP Vin des d'Allobroges

Producteur
Ardoisières

Cépage(s)
Jacquère 70%, autres cépages 30 % (pinot gris, roussanne, mondeuse blanche et chardonnay musqué)

Temps de garde
10 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


36,00 CHF
  • Offre spéciale : 15% de réduction dès 3 bouteilles.

Brice Omont

Situé sur la commune de Cevins, le Domaine des Ardoisières a été créé en 1999 sur un coteaux cultivé il y a encore quelques dizaines d'années mais entièrement repris par le forêt depuis. Une fois la forêt défrichée, la vigne à été plantée et cultivée dès le début selon les méthodes de la biodynamie. Le coteau de Cevins est constitué d'un verrou glaciaire orienté plein sud, tout en murets de pierres sèches.

Vous avez apprécié ce vin... Laisser un avis !

Viticulture

Viticulture

Vinification en fût de chêne avec levures indigènes (bois de 2 à 3 vins). Une fois la fermentation alcoolique terminée, un bâtonnage régulier est réalisé jusqu'au printemps. La fermentation malolactique n'est pas réalisée systématiquement (pas faite sur le 2005 par exemple).

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Situé à Cevins, le domaine a été créé en 1999 sur un coteaux schisteux cultivé jadis, mais qui fut au fil du temps abandonné. Une fois la forêt défrichée, la vigne à été replantée et cultivée selon les méthodes de la biodynamie. Il en résulte un blanc très "terroir", poivré, tirant sur les herbes de montagne, à la bouche classieuse, gracieuse et suave, éclatante. 2013 est peut-être le meilleur millésime produit à ce jour sur cette cuvée ! Noté 18/20 Guide Vert RVF 2016 ; Guide Bettane & Desseauve 2016 : 16/20

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Bar aux cèpes • Crevettes poêlées au curry • St-Jacques à la plancha et endives confites.


Dernières actualités

Le plus grand choix
Le plus grand choix

Nos 1500 références ont toutes été sélectionnées par notre comité de dégustation.

Emballage soigné & livraison rapide
Emballage soigné & livraison rapide

Votre satisfaction est notre priorité jusqu’à la livraison finale

École du vin
École du vin

Des dégustations et des conseils pour vous accompagner toujours plus loin

Paiement sécurisé
Paiement sécurisé

La sécurité des paiements est assurée par Swissbank avec des protocoles SSL