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Le Club a été fondé en 1984 par Jacques Perrin. Association informelle d’amateurs et de passionnés de Suisse, de France et d’Allemagne, le CAVE compte aujourd’hui près de 10.000 adhérents.
Depuis plus de vingt-cinq ans, nous sillonnons les vignobles du monde entier pour ramener le meilleur du vin.
Tous les vins que nous vous proposons passent par le crible d’au moins deux dégustations très sévères, l’une à la propriété et l’autre dans notre local de dégustation.

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- Vinifera est la revue du Club depuis 1987
Depuis ses débuts, Vinifera n’a cessé de voir croître son audience et sa réputation: les numéros épuisés sont d’ailleurs devenus objets de collection.
Indépendante au niveau des annonceurs, Vinifera se veut une revue d'information et non un support de vente.
Les vins et les producteurs présentés dans ses colonnes sont l’objet d’un choix libre, qualitatif, et non liés à des impératifs commerciaux.
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Dom. de Roquenégade Merlot, IGP

Epuisé

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Ce produit est Bio
75 cl - 13.5% vol. - Millésime : 2013

Provenance
France > Languedoc-Roussillon

Appellation
IGP Pays de l'Aude

Producteur
Roquenégade

Cépage(s)
Merlot

Temps de garde
6 ans

Style de vin
Vin fruité et gouleyant

9,00 CHF

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Frédéric Juvet

Vigne de 20 ans dont la moitié de la parcelle est sur une zone d'AOC. Rendement environ 50 hl/ha.

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Viticulture

Vendange égrappée. Macération à haute TO (environ 30 OC) relativement longue : 18 à 24 jours. Elevage en cuve et mise en bouteille précoce.

Commentaires de dégustation

Vous êtes nombreux à apprécier les vins sincères de notre ami Frédéric Juvet, dans les Corbières. Issu d’un millésime tempéré, son merlot 2013 offre des notes de fruits rouges, de réglisse et de menthe. Le corps est serti de tanins croquants et friands. Il se goûte avec un naturel d’expression réjouissant. Rapport prix/plaisir sensationnel !

Suggestions d'accompagnement

Grillades • Rôti de porc à la broche • Buffet campagnard • Pique-nique improvisé.

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