Cette dégustation exceptionnelle a eu lieu au CAVE le 7 novembre 2017 en compagnie de Guillaume Pouthier, directeur de la propriété, qui ...
Commentaires de dégustation
Voilà un vin très intéressant à découvrir, surtout s'il on souhaite changer d'avis sur le carignan ! En effet, ici il est vinifié en macération carbonique, ce qui permet de dompter ses tanins et d'exhaler ses qualités de finesse. De même, l'absence de soufre ouvre considérablement la bouche et lui donne une sensation de chair absolument délicieuse. Un vin floral, directe et gourmand.
Suggestions d'accompagnement
Plateau de charcuteries, fromages, terrines, salades estivales, broches et, en général, toutes les variétés de grillades.
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