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Depuis plus de vingt-cinq ans, nous sillonnons les vignobles du monde entier pour ramener le meilleur du vin.
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Depuis ses débuts, Vinifera n’a cessé de voir croître son audience et sa réputation: les numéros épuisés sont d’ailleurs devenus objets de collection.
Indépendante au niveau des annonceurs, Vinifera se veut une revue d'information et non un support de vente.
Les vins et les producteurs présentés dans ses colonnes sont l’objet d’un choix libre, qualitatif, et non liés à des impératifs commerciaux.
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Dom. de la Janasse, Côtes du Rhône

Epuisé

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75 cl - 14% vol. - Millésime : 2014

Provenance
France > Côtes du Rhône Sud

Appellation
Côtes du Rhône

Producteur
La Janasse

Cépage(s)
Grenache 50%, syrah 20%, mourvèdre 10%, carignan 15% et cinsault 5%

Temps de garde
7 ans

Style de vin
Vin fruité et gouleyant

11,50 CHF

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Aimé Sabon

Production annuelle : 60'000 à 80'000 bt

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Viticulture

Les raisins sont éraflés à 80%. Macération de 12 à 15 jours et élevage en foudre pendant 6 à 9 mois.

Commentaires de dégustation

Non content de façonner quelques-uns des plus beaux Châteauneuf de l’appellation, Christophe Sabon propose une gamme de Côtes du Rhône de fort belle facture, tel ce 2014 au rapport prix/plaisir idyllique. Sa gamme d’arômes joue sur le versant baies noires, menthe poivrée, épices, et le corps est merveilleusement franc et équilibré. Ne le manquez pas !

Suggestions d'accompagnement

Couscous de légumes • Croquettes de porc fermier aux herbes thaïes • Lotte grillée, condiment yuzu, jus de cresson • Curry de poulet.

Commentaires

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