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Dom. de la Janasse, Côtes du Rhône

Epuisé


75 cl - 13.5% vol. - Millésime : 2017

Provenance
France > Côtes du Rhône Sud

Appellation
Côtes du Rhône

Producteur
La Janasse

Cépage(s)
40% Grenache, 2 % Mourvèdre, 20% Carignan (de plus de 60 ans), 15% Syrah, 5% Cinsault

Temps de garde
5 ans

Style de vin
Vin fruité et gouleyant


12,00 CHF

Aimé Sabon

Cette cuvée naît sur un terroir d’un seul tenant à l’est de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, sur la commune de Courthézon. Superficie : 23 ha. Les vignes sont cultivées sans pesticide ni insecticide et la fumure est d’origine naturelle. La terre est travaillée sans désherbant pour maintenir l’aération et la souplesse du sol. Rendement : 46 hl/ha.

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Viticulture

Viticulture

Éraflage à 80 %. Macération pendant 12 à 15 jours. Élevage en foudres pendant 6 à 9 mois.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Non content de façonner quelques-uns des plus beaux Châteauneuf de l’appellation, Christophe Sabon propose une gamme de Côtes du Rhône de fort belle facture, tel ce nouveau millésime au rapport prix/plaisir idyllique. Sa gamme d’arômes joue sur le versant baies noires, menthe poivrée, épices, et le corps est merveilleusement franc et équilibré. Ne le manquez pas !

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Couscous de légumes • Croquettes de porc fermier aux herbes thaïes • Lotte grillée, condiment yuzu, jus de cresson • Curry de poulet.


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