Le numéro 59 de Vinifera vient de paraître. Au sommaire, trois thématiques. Trois sujets qui font la part belle au géo-sensoriel dans ce ...
Viticulture
Fermentation et élevage en cuve inox. Macération pelliculaire de 24 heures pour la roussane.
Commentaires de dégustation
Avec cette cuvée emblématique de ce domaine historique et ô combien important du Pic St-Loup, c’est l’occasion de succomber au charme d’un assemblage aromatique (notes de fruits du verger) et frais, immédiat, aussi à l’aise à l’apéritif qu’à table. Un best-seller au succès amplement mérité et surtout jamais démenti !
Suggestions d'accompagnement
En apéritif • Terrine de poissons • Bruschetta de légumes marinés et pancetta grillée.
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