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Dézaley Grand Cru, La Gruyre, Hegg & fils

En stock

Grand Cru   
70 cl - 12.8% vol. - Millésime : 2018

Provenance
Suisse > Vaud

Appellation
Dézaley

Producteur
Hegg & fils

Cépage(s)
Chasselas

Temps de garde
10 ans

Style de vin
Vin fruité et gouleyant


22,00 CHF

Hegg & fils

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Viticulture

Viticulture

Vinification en cuve. La fermentation malo-lactique est effectuée.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

La bien nommée Gruyre de Frédéric Hegg est un peu l'archétype du beau Dézaley : nez séduisant d'amande, d'anis et de fruits exotiques, précédant une bouche ronde et suave, généreuse mais sans poids. Mais en aucun cas le cru bascule vers la lourdeur, grâce à sa finesse et à cette allonge fraîche. Un plaisir que même les cisterciens n'auraient pas boudé !

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Terrine de lotte du lac • Céviche de féra • Vieux Gruyère.


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