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Vouvray Le Peu Morier, Vincent Carême - 2019

Le Peu Morier ist eines der größten Terroirs von Vouvray. Vincent Carême hat daher beschlossen, es allein zu vinifizieren, um es aufzuwerten. Im sehr schönen Jahrgang 2019 ist der Wein sehr offen, aromatisch, fast exotisch in den Düften (Passionsfrucht, Zitronatzitrone) und präsentiert sich am Gaumen trocken-zart (winziger Restzucker), lang, freigestellt und wird anthologische Akkorde zu leicht cremigen Soßen bilden! Grüner Führer RVF : 93/100 : Bettane & Desseauve : 93/100
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24,50 CHF
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Weinbau

Tania und Vincent gründeten ihr Weingut im Jahr 1999. Ihre Philosophie ist einfach: Sie legen Wert auf den Anbau von Weinreben, um die bestmöglichen Trauben zu produzieren. Heute beträgt die Gesamtfläche rund 15 ha. Im Weinberg betreibt das Team eine mechanische Unterstockbearbeitung mit natürlicher Begrünung.

Vorschläge zur Begleitung

Geeiste Vichyssoise mit Bouchot-Muscheln - Seezunge Müllerin Art - Thunfisch mit Sojasauce.

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