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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
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Vinho Madeirense, Rosé dos Villoes, Maçanita + Faria - 2023

Er ist einer der seltensten und vor allem emotionalsten Rosés der Welt. Er ist eine Geschichte für sich! Er hat eine leuchtende rubinrot-rosa Farbe. Intensives Bukett mit Noten von zerdrückten frischen Erdbeeren, verfeinert mit edler Vegetation und Pfeffer. Der Wein schmeckt frisch, knackig, mit einer schönen "reifen" Säure und einer ausgezeichneten Salzigkeit. Große Nachhaltigkeit! Ein frischer, eleganter und salziger Rosé, wie es ihn nur selten gibt.
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Idealer Partner für Fischgerichte, Meeresfrüchte und Salate. Hat Volumen und Struktur für Gerichte mit hellem Fleisch. Perfekt für die indische und thailändische Küche und Sushi.

Flüssige Geografie

António Maçanita gilt als einer der dynamischsten jungen Winzer seiner Generation. Er stellt Weine von den Azoren über den Alentejo bis hin zu Porto Santo, einer kleinen Insel vor Madeira, her. Er zeichnet sich durch seine Fähigkeit aus, die Essenz des Terroirs und der regionalen Traditionen einzufangen. Das Projekt, von dem hier die Rede ist, entstand zusammen mit seinem 15-jährigen Freund, dem Restaurantbesitzer Nuno Faria. Die Insel Porto Santo entstand vor 14 Millionen Jahren im Atlantischen Ozean und ist damit eine der ältesten der portugiesischen Inselgruppen. Die Alten sagen, dass hier die reifsten Trauben geerntet wurden. Heute sind weniger als 14 Hektar Weinberge übrig geblieben. Die Einwohner von Porto Santo sind als "Propheten" bekannt, ein alter Spitzname, der an Bedeutung gewinnt, wenn man diese alten Weinstöcke sieht, die direkt am Meer gepflanzt sind, dicht am Boden, und durch Felswände und Pergolen vor dem Ozean und dem Wind geschützt sind. Die hier produzierten Weine haben uns mit ihrer Feinheit, Frische und Bekömmlichkeit geblendet. Weine, die wir in Portugal niemals in eine Blindverkostung gegeben hätten! Eine tolle Entdeckung, leider nur für sehr kleine Mengen...

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