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VdF Grolleau, Coteaux Kanté, Dom. de Mirebeau - B. Rochard - 2016

Dieser Grolleau (eine sehr ligurische Traube), der aus 95 Jahre alten Rebstöcken auf Kiesböden auf Schiefermuttergestein erzeugt wird, stammt aus einem winzigen Ertrag von 15hl/ha und drückt eine sensationelle Dichte aus, die ihn mit seinen Pfeffer- und Veilchennoten fast wie einen Syrah aussehen lässt; und seine Weinigkeit, die nur von seinem Lagerpotenzial übertroffen wird. Ein Wein der Anthologie, eine Ode an den Grolleau d'Anjou!
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Fiche

Technique

Viticulture

95 Jahre alte Weinstöcke! Böden aus Kies und Lehm, schieferhaltiges Muttergestein. Sehr geringer Ertrag von 15hl/ha.

Oenologie

Nach der manuellen Lese in kleinen Kisten, Abbeeren zu 100%. Mazeration von 30 Tagen. Reifung 1 Jahr in Fu^t und 6 Monate in Tanks. So2: 1 g beim Abstich und 1 g bei der Abfüllung.

Suggestions d'accompagnement

Geflügel-Tajine mit Ingwer und Zitronengras - Goldbrasse in Folie.

Domaine

Ami et voisin de Richard Leroy, Bruno Rochard reprend en 1998 le domaine familial afin de le convertir en bio. Athlétique et passionné par la vigne, l'homme ne compte pas ses heures pour bichonner des ceps qui sont sans doute parmi les mieux tenus de l'Anjou et même de toute la vallée de la Loire. Si le chenin est son point fort, il n’est pas en reste en rouge avec des cabernet franc d'une rare finesse et un grolleau d’anthologie...

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