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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
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VdF Chenin moelleux, Auguste, Ménard - 2020

Dieser erhabene Chenin bietet eine fein exotische Nase, die an Mango, Zitrusfrüchte und Earl-Grey-Tee erinnert. Die Ausgewogenheit ist umwerfend, mit diesem Genie der Botrytis cinerea, die es ermöglicht, die höchsten Reifegrade durch seltene Texturen und Komplexitäten auszugleichen. Zelebrieren Sie die großen Weine des Layon, denn sie sind vom Aussterben bedroht. Dessertweine, die man vor allem um ihrer selbst willen trinken sollte!
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Technik

Weinbau

Diese Cuvée entspricht der früheren Cuvée Vieilles vignes.

Önologie

Die Ernte wird sortenweise geerntet, wenn die Trauben von Botrytis befallen sind.

Vorschläge zur Begleitung

Foie gras poêlé mit Birnen • Blauschimmelkäse • Galette des rois (Königskuchen).

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