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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis

VdF, Bergerie blanc, Dom. de l'Hortus - 2021

Mit dieser emblematischen Cuvée dieser historischen und so wichtigen Domäne des Pic St-Loup haben Sie die Gelegenheit, dem Charme einer aromatischen (Noten von Obstgartenfrüchten) und frischen, unmittelbaren Assemblage zu erliegen, die sich sowohl als Aperitif als auch bei Tisch gut macht. Ein Bestseller mit einem mehr als verdienten und vor allem nie nachlassenden Erfolg!
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Weinbau

Braune Böden auf grobem Schwemmland aus dem Quartär oder auf mergelig-kalkigem Muttergestein. Dieser Wein wird aus den jungen Rebstöcken des Weinguts sowie aus zugekauften Trauben einer 3 ha großen Vertragsparzelle hergestellt. Die Erträge liegen bei 45 hl/ha.

Önologie

Fermentierung und Ausbau in Edelstahltanks. 24-stündige Maischegärung auf der Haut für die Roussanne.

Vorschläge zur Begleitung

Als Aperitif , Fischterrine , Bruschetta aus mariniertem Gemüse und gegrilltem Pancetta.

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