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V. delle Dolomiti, Sgarzon, Foradori (magnum) - 2020

Quelle: Trentino
Bezeichnung: Teroldego Vigneti delle Dolomi
Weingut: Foradori
Rebsorte(n): Teroldego
Bereitschaftsdienst: 15 jahre
Alkoholgehalt: 12.5%

"Sgarzo" bedeutet Zweig im Campo Rotaliano. Die Reben, die in den Weinbergen von Sgarzon wachsen, sind besonders kräftig und profitieren von dem kühleren Klima, das für diese Lage charakteristisch ist. Dadurch ändert sich der Charakter der Teroldego-Rebe, die mit einer ungewöhnlichen Frische angereichert ist. Die acht Monate in den Tonkrügen, in denen sie mit den Schalen in Berührung kommen, bewahren und verstärken die Vielfalt. Mit der anderen Cuvée des Weinbergs Morei bringt Sgarzon die große Variabilität, die Teroldego auszudrücken vermag, eindrucksvoll zum Ausdruck.

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Technik

Weinbau

Weinberg von Sgarzon auf dem Campo Rotaliano, Gemeinde Mezzolombardo. Anbaufläche: 2,5 Hektar. Schwemmlandboden mit überwiegend Sand.

Önologie

Gärung in Tonkrügen für 8 Monate. Jahresproduktion: 12 000 Flaschen.

Vorschläge zur Begleitung

Feine Wurstwaren - Bresaola auf Rucola - Risotto mit Pilzen.

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