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Tertre Roteboeuf, St-Emilion GC - 2014

  • Quelle: Bordeaux
  • Bezeichnung: Saint-Emilion
  • Weingut: Tertre Roteboeuf
  • Rebsorte(n): Merlot 80% et cabernet franc 20%
  • Bereitschaftsdienst: 35 jahre
  • Weinstil: Vin de grand terroir
  • Alkoholgehalt: 13.5%
  • 213 Classement: Grand Cru
Sehr schöne aromatische Brillanz, Noten von schwarzen Früchten, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, ein wahrer Früchtekorb auf herbstlichen Noten, ganz leicht kandiert, mit einer wunderbaren Brillanz. Voller Körper, flexible Textur und langer Abgang. Einer der großen Weine des Jahrgangs! RVF: 18/20
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Technik

Weinbau

Seltenes Mikroklima: Da der Weinberg nur aus Hochlagen besteht, die nach Süden, leicht in Richtung der aufgehenden Sonne ausgerichtet sind. Sehr lehmhaltiges Terroir auf kalkhaltigem Unterboden.

Önologie

Warme Vinifizierung (35OC), Ausbau in neuen Barriques.

Vorschläge zur Begleitung

Gebratenes Täubchen - Cannelonis - Rinderkotelett mit Steinpilzen.

Flüssige Geografie

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