Terrasses du Larzac, Mas des Brousses - 2018

Quelle: Languedoc-Roussillon
Bezeichnung: Terrasses du Larzac
Weingut: Mas des Brousses
Rebsorte(n): 40% syrah, 40% mourvèdre, 20% grenache
Bereitschaftsdienst: 15 jahre
Alkoholgehalt: 13.5%

Dies ist der rhodesischste Jahrgang, den das Ehepaar Peyraud bislang produziert hat. Er öffnet sich mit sehr schönen Aromen von Lavendel, Garrigue und Pfeffer, die an den Syrah der Assemblage erinnern. Das Gerüst ist vom ersten Moment an fein und saftig und lässt sehr feine Tannine erahnen. Ein völlig offensichtlicher Cru, der seinen gemäßigten Jahrgang glücklich zum Ausdruck bringt. RVF: 92/100

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Blatt

Technik

Weinbau

Böden aus kalkhaltigem Glacis, Süd-/Südwestausrichtung. Durchschnittliche Erträge um die 20 hl/ha.

Önologie

Von Hand geerntet. Abbeeren, Gärung in Harztanks bei 25 °C, tägliches Umpumpen während der alkoholischen Gärung, je nach Verkostung während der 5-wöchigen Maischegärung, Malo am Ende der alkoholischen Gärung. Ausbau 13 Monate in 400-Liter-Fässern.