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Technik
Weinbau
Die Bodega Altavins Viticultors liegt im Südosten Kataloniens, in der DO Terra Alta, in der Nähe von Tarragona. Sie wurde 2001 von drei Weinliebhabern gegründet, die beschlossen, ihre eigenen Weinberge zu bewirtschaften. Dieses Weingut bewegt sich in einem mediterranen Klima mit kontinentalen Einflüssen, das für die Produktion hochwertiger Weine förderlich ist. Mit einer Jahresproduktion von 50.000 Flaschen legen die Viticultors von Altavins großen Wert darauf, jeden Schritt der Produktion vom Weinberg bis zur Flasche zu kontrollieren, um eine optimale Qualität zu gewährleisten.
Önologie
Die Trauben werden von Hand geerntet und anschließend in Edelstahltanks ausgebaut. Dieses Verfahren bewahrt die Frische und den reinen Ausdruck des Terroirs und garantiert einen Wein von großer Feinheit und Komplexität.
Vorschläge zur Begleitung
Bauernterrine • Kaninchen mit Pflaumen • Rinderschmorbraten.
Flüssige Geografie
Die Weine des
Weingut
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