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Cavesa
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Syrah Maison Rouge, Maurice Zufferey (magnum) - 2019

Zwei Parzellen bringen diese Cuvée hervor, die Hauptparzelle befindet sich im Ort Maison Rouge in Sierre, der sich durch das Vorhandensein von aktivem Kalkstein auszeichnet. Der Wein bietet eine Nase, die mit ihren frischen und rassigen Akzenten von Pfeffer und Brombeere an die französischen Syrahs aus dem nördlichen Rhônetal erinnert, und geht einem saftigen, saftigen Mund voraus. Wir lieben ihn!
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Weinbau

Die Weinberge werden nach der Methode der integrierten Produktion bearbeitet. Ein Teil des Weinguts verfügt über eine Dauerbegrünung. Boden von kalkhaltiger Natur.

Önologie

Ausbau im Tank.

Vorschläge zur Begleitung

Rindfleisch in Karottengelee - Thunfischsteak mit Gewürzen und Piperade - Entenbrust mit Sauerkirschen.

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